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Portugal, Norte, Braga, Moimenta, Cabeceiras de Basto
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Sobre empresa
Casa do Valle, Soc. Agric., Lda
A Casa do Valle possui duas adegas. Uma para o Vinho Branco e para o Rosado, instalada numa bonita construção do Sec. XVIII, em pedra, muito característica desta Região, que foi cuidadosamente restaurada para aí se montar todo o equipamento adequado aos processos mais modernos de vinificação, armazenamento de 280.000 litros e engarrafamento, numa harmoniosa ligação entre a mais recente tecnologia e a traça antiga da casa. A Adega dispõe de 2 prensas pneumáticas, cubas em aço inoxidável, sistema de frio para fermentação e estabilização dos vinhos, linha própria de engarrafamento, rotulagem e laboratório de controlo de qualidade. Outra para o vinho tinto com capacidade para 150.000 litros a funcionar numa interessante construção em pedra, onde podemos encontrar os tradicionais lagares em granito. Possui, também sistema de frio e calor para controlo de fermentações.
Disponível
Com potencial de evolução em garrafa, este vinho deverá ser servido entre os 16º e os 18ºC. a acompanhar pratos de carne, caça e queijos fortes. Muito bem também com arroz de polvo ou de lampreia.
Grupo: Vinhos
Disponível
Servir entre os 6-8º C. É um espumante ideal para aperitivo ou para acompanhar sushi, marisco (particularmente ostras, vieiras ou percebas), saladas ou carnes brancas. Excelente também com um Leitão à Bairrada ou qualquer tipo de arroz molhado de peixe ou marisco.
Grupo: Vinhos
Disponível
Dada a sua complexidade, frescura e estrutura, este vinho pode ser servido como aperitivo ou como a acompanhar uma refeição de peixe ou marisco, saladas, Cozinha Indiana, bem como pratos leves de carne.
Deve ser consumido entre os 10 a 12º C. até 4 anos de preferência jovem
Grupo: Vinhos
Disponível
Este vinho é óptimo a acompanhar pratos da cozinha regional portuguesa, sardinhas, bacalhau, lampreia, entre outros. Servir entre os 12 - 13º C até 3 anos de preferência jovem.
Grupo: Vinhos
Disponível
Este vinho é perfeito durante uma refeição de peixe grelhado ou de formo, sushi, marisco variada, sobretudo sapateira recheada. Muito bem com saladas, caça e carnes brancas. e todo o tipo de dozinha asaática. Servir entre os 8 - 10º C até 3 anos de preferência jovem.
Grupo: Vinhos
Disponível
Dada a sua frescura e elegância é particularmente agradável em ambientes relaxantes e informais, bem como a acompanhar sushi, peixes grelhados, mariscos variados, sobretudo amêijoas. Muito bem saladas, carnes brancas,bem como, cozinha italiana, indiana ou Chinesa.
Grupo: Vinhos